羊奶含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,且脂肪球小、易于被人体消化吸收,是一种营养很高的乳品,但美中不足之处是带有一股膻味,让许多人望“膻”却步。这种膻味目前尚不清楚,可能是羊奶中癸酸等**酸产生的,也可能是鲜奶吸附的异味,或是综合性气味。长期以来,我国的羊奶粉绝大部分是作为原料奶,直接出口到了发达。
如今,随着羊奶脱膻技术的应用和广大消费者对羊奶营养的认同,一大批羊奶生产企业如雨后春笋般地成长起来,众多羊奶开始角逐,像悠羊牧场就带动了当地羊奶同业一路攀升, 同时也带动了我国羊奶市场进入快速成长期。所以脱膻技术的研发和应用,有望打破国内羊奶制品市场发展的瓶颈,打开市场的贸易壁垒。公司采取科学的**牧场,非常关键的解决了奶源问题,集中机械化挤奶。这就排除外源性异味,在奶山羊挤奶期间保持挤奶站清洁卫生,减少异味。在挤奶之前洗刷干净羊段上的杂草、脱毛等,用40-50C的温水清洗奶山羊乳房,托在机械化挤奶站统一挤奶,挤奶时全程严格消毒。牛奶为酸性,而羊奶偏弱碱性,对胃酸过高及胃溃疡患者有辅疗效果。羊奶脂肪球是牛奶的三分之-一,营养吸收快,消化时间短,有改善骨质疏松的作用。另外,羊奶中钙的含量是牛奶的13倍,对发育中的儿童及青少年骨骼的成长有明显帮助。羊奶中丰富的上表皮细胞生长因子,可养颜,细白皮肤,对于皮肤粗糙、干燥角质化的预防有大助益。羊奶中含大量的维生素B,是脑组织维持正常功能的先决条件,可增强力,促进发育,如果缺乏将会影响大脑发育及智力的发展。另外,羊奶中含有丰富的维生素A,促进人体新陈代谢,强力、促进发育。